بندرعباس از بزرگترین شهرهای بندری ایران که در مجاورت دریای خلیج فارس قرار دارد و مهم ترین قطب های اقتصادی ایران به شمار می رود، بندرعباس از شهرهای تاریخی که دارای قدمت تاریخی و طولانی می باشد و یکی از قطب های گردشگری در ایران محسوب می شود، سالانه گردشگران زیادی به بندرعباس سفر می کنند و از این شهر و جاذبه های آن دیدن می نمایند، اما ما در این مقاله قصد داریم به معرفی غذاهای محلی بندرعباس بپردازیم، غذاهای محلی و سنتی با طعم بی نظیر و خوشمزه ای از ادویه های جنوبی که بسیار خوشمزه و خوش طعم می باشد، در ادامه با ما همراه باشید.
هواری بندرعباس
هواری از خوشمزه ترین غذاهای سنتی بندرعباس می باشد، هواری از غذاهای اصلی و سنتی شهر بندرعباس که علاوه در این شهر در شهرهای دیگر ایران نیز تهیه و سرو می شود، هواری از ترکیب موادی همچون: ماهی، برنج، ادویه های تند و سبزهای معطر جنوبی تهیه می شود، هواری همان ماهی پلو یا میگو پلو می باشد که برای تهیه آن در ابتدا پیاز را تفت داده و بعد با اضافه کردن سبزی های معطر همچون شوید، شنبلیله، گشنیز را اضافه کرد و در آخر سیر و ماهی را اضافه و با بقیه مواد تف می دهیم و ادویه ها را ادویه و فلفل را به بقیه مواد اضافه می کنیم. برنج را نیز جداگانه دم می کنیم و در آخر با هم سرو می کنیم.
هزاری پلو بندرعباس
از غذاهای جنوبی هزاری پلو است که از ترکیب ماهی و برنج تهیه می شود، در طبخ این غذا از ماهی های مانند رشکو، سرخو، قزل آلا یا سالمون و شیر می توان استفاده کرد، برای طرز تهیه این غذا ابتدا ماهی را با ادویه های تند و آبلیمو مزه دار می کنیم و سپس پیاز ها را تف داده و ماهی را به آن اضافه می نماییم و در آخر با برنج که از قبل آبکش شده در لا به لای برنج اضافه کرده و می گذاریم دم بکشد.
موفلک بندرعباس
موفلک از دیگر غذاهای بندرعباس که در طبخ آن نیز از ماهی استفاده می شود، موفلک از غذاهای خوشمزه جنوبی که از ترکیب موادی نظیر: ماهی، گندم و جوپرک، برنج، پیاز و ادویه جات تهیه می شود، برای طبخ این غذا در ابتدا گندم را در ظرفی تفت می دهیم تا برشته شود، و در ظرفی دیگر پیاز را تفت و زرد چوبه و ماهی که استخوان و پوستش را قبل ازش جدا ساختیم را به آن اضافه می کنیم و در نهایت گندم تف داده و در آب خیسانده شده را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم آب آن بخار شود و دم بکشد، شما می توانید در این غذا از ادویه های تند جنوبی نیز استفاده نمایید.
بلالیت بندرعباس
از غذاهای لذیذ بندرعباس که بیشتر در وعده صبحانه سرو می شود بلالیت می باشد، این غذای خوشمزه از ترکیب موادی همچون ماکارانی، شکر یا شیره خرما، روغن، هل، گلاب و زعفران تهیه می شود، اگر دارای ذائقه شیرین هستید و غذاهای شیرین دوستدارید بلالیت را به شما پیشنهاد می کنیم که در سفر به بندرعباس حتما امتحان نمایید.
برنج دیشو بندرعباس
از دیگر غذاهای محبوب در بندرعباس برنج دیشو است، این پلوی لذیذ و خوشمزه از برنج و شیره خرما تهیه و با ماهی سرو می شود، به این صورت که برنج را آبکش و به همراه شیره خرما دم می کنند، خرما دارای طبع گرمی می باشد وقتی در کنار ماهی سرو شود سردی ماهی را خنثی می کند، لازم است بدانید این غذا نیز برای کسانی که به غذاهای شیرین علاقه دارند بسیار لذیذ می باشد.
گبولی گوشت بندرعباس
از دیگر غذاهای خوش عطر و لذیذ بندرعباس گبولی گوشت می باشد، گبولی گوشت با ترکیب موادی نظیر گوشت پخته، نخود پخته، سیب زمینی سرخ شده، پیاز داغ، برنج و ادویه های سنتی و اصیل جنوب تهیه می شود، به دلیل وجود ادویه های سنتی نظیر هل، میخک، فلفل پخته شده، لیموعمانی این غذا بسیار خوش عطر و دارای طعمی بی نظیر می باشد، برای تهیه این غذا حتی می توانید به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ نیز استفاده نمایید و همچنین به دلخواه از کشمش پلویی نیز استفاده نمایید.
زیبون بندرعباس
زیبون از دیگر غذاهای محلی و پر طرفدار بندرعباس که می توان گفت این غذا شباهت زیادی به استانبولی پلو دارد با این تفاوت که در غذای بندری زیبون ماهی و سیب زمینی سرخ وجود دارد و از ادویه های مخصوص جنوب نیز استفاده شده، که در ابتدا برای طبخ این غذا ماهی را از قبل مزه دار و سرخ می کنند و بعد سیب زمینی سرخ شده و گوجه فرنگی و پیاز تفت داده شده را همراه با برنج به روی نان محلی بنام نان توموشی ریخته و می گذارند تا غذا دم بکشد.
بهترین فصل برای سفر به بندرعباس
بندرعباس از شهرهای جنوبی که دارای آب و هوای بسیار گرمی می باشد و در اکثر ماه های سال بسیار گرم و خشک می باشد، از این رو بهترین فصل برای سفر و بازدید از جاذبه های بندرعباس و فصل پاییز و زمستان می باشد که آب و هوای در این منطقه در این فصول بسیار معتدل و لذت بخش است.
